top of page
VOS SOLUTIONS
Cinq formats
d'accompagnement
CHOISISSEZ LA MISSION ADAPTÉE À VOTRE STADE DE PROJET :
AUDITER, CRÉER, REPOSITIONNER OU DÉPLOYER UNE EXPÉRIENCE F&B
PLUS COHÉRENTE, PLUS PREMIUM ET PLUS RENTABLE.
OUVERTURES · REPOSITIONNEMENTS
Food and Beverage
STRATEGIC AUDIT
OBJECTIF
Identifier les pertes de valeur,
de marge et de cohérence dans
votre expérience F&B.
INCLUS
Carte & positionnement
Pricing & marge
Expérience client
Service & opérations
Plan d’action 30/60/90
7 JOURS · DÈS 3.500 €
FORFAIT MISSION
F&B Concept
DESIGN STUDIO
OBJECTIF
Définir le concept, l’expérience et
’univers F&B avant ouverture ou
repositionnement.
INCLUS
Positionnement F&B
Architecture d’offre food & beverage
Parcours client
Flux & opérations
Brief design & décoration
Mobilier & équipements
15-30 JOURS · DÈS 13.500 €
FORFAIT MISSION
GRANDS GROUPES · LIFESTYLE CONCEPTS
Beverage
OPERATING SYSTEM
OBJECTIF
Standardiser et déployer une expérience boisson premium
sur plusieurs établissements.
INCLUS
Standards groupe
Cartes modulaires
Fiches techniques
Flux & opérations
Formation équipes
Déploiement multi-sites
20 JOURS · DÈS 13.500 €
FORFAIT MISSION
Beverage
ECOSYSTEM 360°
OBJECTIF
Concevoir toute l’expérience boisson :
concept, carte, marge, rituels, service
et exécution.
INCLUS
Architecture d’offre boisson
Cocktails, no-low, café & thé
Menu engineering
Rituels de service
Sourcing & équipements
Formation équipes
15 JOURS · DÈS 7.500 €
FORFAIT MISSION
CHEFS · BARS PREMIUMS
Gastronomic
MIXOLOGY PROGRAM
OBJECTIF
Construire une offre haute mixologie alignée
avec votre cuisine, votre saisonnalité et
votre service.
INCLUS
Architecture d’offre boisson
Accords & rituels de service
Verrerie & art de la table
Standards d’excellence
Formation avancée
Suivi mensuel
15 JOURS · DÈS 2.900€ / MOIS
SUIVI MENSUEL
CONTRAT 6 à 12 MOIS
VOUS NE SAVEZ PAS QUELLE MISSION CHOISIR ?
DÉCRIVEZ VOTRE LIEU, VOTRE PROJET ET VOS OBJECTIFS.
NOUS VOUS ORIENTERONS VERS LE FORMAT LE PLUS ADAPTÉ.
STRATEGIC REVIEW
LET’S DISCUSS
YOUR PROJECT
TELL US WHAT YOU ARE BUILDING,
WHERE YOU ARE IN THE PROCESS,
AND THE KIND OF SUPPORT YOU ARE SEEKING.
FOR QUALIFIED HOSPITALITY PROJECTS ONLY. RESPONSE WITHIN 48 HOURS.
QUESTIONS
Is this the right fit for our type of project?
Yes, if your venue treats beverage as part of the brand, the guest experience and the business model. This diagnostic is relevant for bars, restaurants, hotels, members’ clubs and beverage-led concepts that need sharper positioning, stronger commercial logic or clearer next steps.
Is one session really enough?
For the right project, yes. The purpose is not to solve every layer in one day, but to identify the highest-value decisions, remove ambiguity and define the right next moves quickly and clearly.
What if we need more than a diagnostic?
That is exactly what this session helps clarify. It shows whether your project needs broader consulting support, rollout assistance, performance optimisation or simply better internal execution. The outcome is direction, not guesswork.
Do you help with profitability as well as guest experience ?
Absolutely. A strong concept must be desirable and commercially sound. We look at positioning, pricing logic, margin structure, menu performance, operational standards and guest perception together, because the right system has to work both on paper and in service.
Why not just book a normal consultation?
Because this is not a casual call. It is a structured strategic intervention designed to challenge assumptions, reduce decision risk and accelerate serious decisions for serious projects.
bottom of page